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Fagottini dolci? Sìììììììì!!!


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Con questa ricetta partecipo al contest di "Coccole di dolcezza"!

Nella foto ho messo tutti gli ingredienti che ho usato...Ooppss manca il burro:) ed eccovi la ricetta: semplice semplice, dolce e sana perché vi ho a cuore!!!

una pasta sfoglia con farina integrale (a me piace quella Buitoni) da ritagliare a seconda della forma del vostro fagottino
un cucchiaio di burro sciolto in una padella antiaderente 
2 mele granny smith, tagliate a dadini, da mettere a rosolare assieme al burro
4 cucchiai di sciroppo d'acero d'aggiungere in padella con le mele
un cucchiaino di cannella per profumare il tutto


cucinare il ripieno per una decina di minuti ed unire 2 pugnetti di uvetta lasciata rinvenire in una ciotola con dell'acqua
usare un rosso d'uovo per spennellare i fagottini preparati prima di metterli in forno a 180° per circa 12 minuti

decorazioni a scelta

 




Una merenda spaziale: un'idea a prova di bimbo!


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"Che merenda mi dai?"

Una navicella spaziale colorata, dolce e sana!

I bambini gradiscono merendine sfiziose...Guardando gli ingredienti che avevo in casa ho fatto volare la fantasia preparandovi questa navicella spaziale con poche cose. 
Qualche fragola di stagione, rondelle di banana (spruzzate di limone affinché non si ossidi) e qualche cubetto della tortina di ricotta pronta per la colazione. 
Ovviamente si può personalizzare a piacere a seconda dei gusti e delle cose che avete in casa. 
Oggi non avevo dei piccoli piedini in cucina, ma sono sicura che se la fate preparare ai vostri bimbi saranno ancora più invogliati a mangiarla!
E' piccolina: per infilarla nel loro tupperware...

ps. Nella sezione Workshops del blog vi lascio delle graziose etichette da stampare e poter usare proprio per personalizzare i contenitori che usate per le merende dei piccoli.

La mia tortina di ricotta:

250gr di ricotta
250gr di farina
250gr di zucchero
70gr di burro sciolto
3 tuorli
3 albumi a neve
1 bustina di lievito
zest di limone

Preriscalda il forno a 180°.
Prepara il tuo stampo da plumcake: imburrato e infarinato.
Lavora i tuorli con lo zucchero. 
Aggiungi il burro (non caldo), la farina setacciata, il lievito, la buccia di limone e la ricotta. Mescola per bene tutti questi ingredienti. 
Monta gli albumi a neve e incorporali con delicatezza dal basso verso l'alto.
Inforna la torta per 35-40 min. La prova dello stecchino funziona sempre;)!

Per le decorazioni:

uno stuzzicadenti
dei pirottini per cupcakes (i cubetti di torta sono protetti, nel caso usaste della frutta molto succosa)
granella colorata
....






Con questo post partecipo al contest di Coccole di dolcezza: 
"Che merenda mi dai?"




Oggi lo chef non sono io!


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"Ratatouille? Devono essere impazziti!

No, non può essere così squisita...

Chi prepara la Ratatouille in cucina? Io esigo saperlo!"

Sono queste le parole del critico gastronomico Anton Egò quando assaggia la Ratatouille dell'omonimo topolino della Disney. 
Quest'ultimo è una vera scoperta: grazie al suo olfatto straordinario e le sue innate doti culinarie trasforma ogni piatto insignificante in una prelibatezza!

Potrebbe essere divertente per la famiglia e specialmente per i vostri bambini trarre ispirazione dai film che hanno fatto del cibo il loro tema ispiratore. Consiglio a tutti di vedere il film della Disney/PIxar Ratatouille!


Ingredienti

1 melanzana a fettine sottilissime
1 zucchina gialla (si può sostituire con 2 chiare) a fettine sottilissime
1 peperone rosso a fettine sottili
 2 spicchi d'aglio schiacciati
 4 pomodori tipo Roma a fettine sottili
3 pomodori tipo cuore di bue maturi, pelati, senza semi, tagliati a dadini
mezza cipolla tritata finemente 
 una puntina di prezzemolo
1 foglia d'alloro
 timo
1 cucchiaino di zucchero
 olio extravergine d’oliva fruttato q.b.
 sale e pepe q.b.

Inizia con il fare la salsa:
unisci 2 giri d'olio, 1 spicchio d'aglio schiacciato e mezza cipolla tritata in una grande padella, dal fondo pesante, a fuoco basso. 
Mescola di tanto in tanto per una decina di minuti. 
Aggiungi i pomodori cuore di Bue, il timo, il prezzemolo e l'alloro. 
Porta a ebollizione a fuoco medio. 
Aggiungi lo zucchero e abbassa la fiamma. 
Fai sobbollire il liquido per circa una mezzora: non deve rimanere molto liquido. 
Aggiusta di sale e elimina le erbe. 
Preriscalda il forno a 140 °.

Stendi la salsa sul fondo del vostro tegame.
Disponi le verdure, tagliate a fettine sottili sottili, a partire dal centro per formare una spirale sovrapponendo rondelle di zucchina, melanzane, pomodori Roma e peperone rosso alternati.
In una ciotola, miscela l’altro spicchio d’aglio schiacciato, 2 cucchiai d’olio, altro timo fresco tritato, sale e, se gradito, del pepe e spargi questo mix sulle verdure.
Taglia un cerchio di carta da forno per coprire e sigillare bene il tuo tegame.
Cuocere in forno per 2 ore. 
Scoprire e cuocere per circa altri 30 minuti.
E voilà il piatto è pronto!


Con questo post partecipo al mio primo contest di Mela e Cannella!

Segnaposto pasquale...Grazie I.S.T students!


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Oggi vorrei mostrarti come creare un grazioso segnaposto pasquale. Se desideri prepararli per tutta la famiglia, devi sbrigarti al più presto: manca pochissimo alla festa!
Ma prima vorrei cogliere l'occasione per ringraziare degli aiutanti giovanissimi, esemplari e simpatici: gli alunni della"Scuola Internazionale di Trieste"
Grazie carissimi siete stati proprio bravi. Spero di avervi fatto divertire...Ci rivediamo per il lavoretto della festa della mamma.-

Veniamo ora al dunque....Per ogni pecorella hai bisogno di:

2 mollette di legno
30 cotonfioc all'incirca
2 pezzetti di cartoncino
un paio di forbici
della colla vinavil
un pennarello nero dalla punta sottile

1. Traccia a matita sul cartoncino la forma del corpo e del viso della tua pecorella.
Quando sei soddisfatto della forma, ritagliali.
2. Quindi comincia a tagliare tutte le estremità dei cotonfioc; copia la lunghezza dalla foto in basso. Attenzione saltano dappertutto. (Prepara una "barriera" per fermarli.)
3. Inizia a incollare le punte di cotone sul corpo della pecora. Devi partire dal fondo e seguire una forma a C. Aiutati con le immagini.
4. Ogni C diventerà sempre più piccola.
5. E presto il corpicino sarà pronto.
6, 7. Per la testa applica la frangetta (cottonfioc tagliati corti) e due orecchie (cottonfioc leggermente più lunghi).
8. Disegna gli occhi, il naso e la bocca. 
9. Incolla le mollette dietro e, se lo desideri, prepara un praticello.

Buon lavoro e buona Pasqua! workshop






OGNI ALIMENTO HA UNA STORIA:


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Fate scoprire ai piccoli DA DOVE PROVENGONO gli alimenti, 

PERCHE' li AVETE SCELTI, 

ENFATIZZATE I PROFUMI e le sfumature di COLORE...

CERCANDO DI MOSTRARE I CIBI sotto una LUCE NUOVA, CURIOSA E GIOCOSA.



Cucinare fa bene a loro e a noi.





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Mamma mi prepari, per piacere, il pranzo al sacco?


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Gli  stampini in silicone si possono usare per moltissime cose! Sorprendente il vostro bimbo dividendoli il suo pranzo così. Prima il panino e le verdurine poi la frutta e il piccolo dolcetto :)!

Carotine fai da te: porta ovetti o porta posate :)


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Le CHIPS...Gnam YummY


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PIACCIONO MOLTO AI BAMBINI, sono più belle, leggere, croccanti e non fanno venire tanta sete come quelle salate...Sono questi I PREGI DELLE CHIPS DI MELA!

Come farle?

Comprate le mele che vi piacciono di più. In una bacinella mettete dell'acqua con del succo di limone. Lavate le mele e togliete il torsolo. Poi intingendo un dito nell'acqua acidulata bagnate le pareti del buco che avete creato nella mela per evitare che scurisca; non sbucciate le mele. Ora, tagliate le mele a fettine sottili di circa 2/3mm, tuffatele nell'acqua e limone e asciugatele, dopodiché disponetele mano a mano nell'essiccatore o in una teglia da forno. Se usate l'essiccatore impostatelo a 70°, se invece usate il forno impostatelo a 60° con la funzione ventilato. Ci vorranno diverse ore. Quando vedrete che le mele sono completamente disidratate, ma leggermente gommose, fate la prova e fatene raffreddare una a temperatura ambiente. Se raffreddandosi diventerà croccante vuol dire che è pronta!


ricette

Aspettando pasqua...


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Salvatevi l'immagine e stampatela per i vostri bambini.
workshops

Vi piace la pasta portata a tavola nel cartoccio?


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Un modo per ATTIRARE GLI OCCHI dei più piccoli e VENIRE INCONTRO al loro gusto.


Cupcakes leggeri leggeri: proprio come una nuvoletta!


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Di solito si inizia con la stesura della ricetta; io oggi vorrei incominciare con il risultato finale:

ecco a te un gustoso anticipo!


Non sono fatti con la preparazione un po' calorica, MA uso un'ingrediente segreto che ammorbidisce la piccola tortina senza appesantirla.